Im Jahre 1345 gab König Johann von Böhmen seinen Bürgern das Recht, ihren Ort Dudeldorf mit einer Stadtmauer zu umgeben. Bereits vor 200 Jahren, anno 1794, wurde der Gutsbesitzer Jacob Gohs urkundlich als "Gasthalter und Wirt" erwähnt. siene Enkelin heiratete 1836 den Bierbrauer und Handelsmann Josef Servetius. Das Haus "Gohs", wie das Hotel noch heute im volksmund heißt, war ein Drehpunkt des dörflichen Lebens. Die Postkutscher derer von Thurn und Taxis übernachteten dort auf ihrem Weg von Wien nach brüssel. Aus der hauseigenen Brauerei, wo übrigens ein Vorfahre der Bitburger Simon-Familie sein Handwerk lernte, wurden die umliegenden Gasthöfe beliefert. Den Grundstein zum Hotel in seiner heutigen Form legte Alois Servatius 1954. Im Jahre 2006 übernahmen Anita und Marc van Oest das Hotel. Nach einigen kleineren Renovierungen und Neugestaltungen des Restaurants wobei die traditionsreiche Atmosphäre nicht zerstört wurde, wird das Brauhaus, ende April seine Türen wieder öffnen.
Wir wollen unseren Gästen auch heute die Geselligkeit und Geborgenheit einer romantisch schwärmerischen Zeit vermitteln, um wieder zu sich selbst zu finden. Hier ist ein Teil vom nahen Frankreich lebendig geblieben, das in die Gegenwart behutsam einbezogen ist. Das Brauhaus, ein Hotel-Restaurant für alle die eine besondere Atmosphäre in der Provinz zu schätzen wissen.
Die 15 hellen Gästezimmer wurden individuell gestaltet und der Gast braucht auf modernen Komfort nicht zu verzichten.
Details ansehen 
